マレーシアの食文化
マレーシアは他民族国家だけに、その民族ごと、その地方ごとに美味しい料理が沢山あります。民族ごとに大きく分けると以下の4つに分けられるといいます。
① マレー系料理：ココナッツやスパイス、ハーブをふんだんに使った辛さのある料理が特徴。
② 中華系料理：福建料理や広東料理のほかに、マレー風やインド風など、地元の食材や多文化の 料理の影響を受けたマレーシア独自の料理もある。
③ インド系料理：ココナッツを使用した豆や野菜の南インド料理、スパイシーな北インドの肉料理。
④ ニョニャ料理：父系の中華料理の食材を母系のマレー人が香辛料を調理に取り入れた、見た目が中華で味がマレー的な料理。
本格ハンバーガー屋さん
日本にも本格ハンバーガー屋さんは多いが、マレーシアにも美味しそうな本格ハンバーガー屋さんが沢山あります。
ラムリーバーガー
バーガー
有名なマレーシア料理
ナシゴレン(Nasi Goreng）
ナシ・レマ(Nasi Lemak）
ラクサ(Laksa)
サテー(Satay)
バクテー(Bak Kut Teh)
美食の街イポー
